El pasado fin de semana, más de una veintena de blogueros expertos en gastronomía, eran recibidos en la monumental ciudad de los cerros, por el Alcalde de Úbeda Marcelino Sánchez y la Diputada de promoción y turismo de la Excelentísima Diputación provincial Maria Angustias Velasco. Con el único fin de organizar un encuentro, donde se le diera a conocer las cualidades y bondades de nuestro preciado y codiciado oro líquido, el aceite de oliva virgen extra.
Este encuentro tiene suma importancia, por todo lo que conlleva, y por ser el primero de parecidas características que se da en este mundo del aceite de oliva. Con él se entra de lleno en el mundo de las nuevas tecnologías y de las redes sociales, de tal manera que durante dos intensos días, los titulares de estos blog en Internet han podido recibir charlas de expertos catadores de aceite de oliva, que los han adentrado en el mundo de los sabores y flavores que este producto nos brinda. Han podido visitar el proceso de elaboración del mismo, en toda la cadena, desde el campo hasta la mesa, visitando almazaras y por supuesto sin dejar atrás lo que desde el sector se está haciendo en post de la calidad de un producto cada vez más codiciado en todos los mercados por la búsqueda del origen a través de las Denominaciones de origen, visitando una de las que en la provincia tenemos.
La situación hace que el encuentro no haya podido ser más oportuno, que la conjugación entre la gastronomía, Internet y las redes sociales, confluyan de tal manera que este producto se publicite y de la vuelta al mundo sus riquezas en muy pocas horas, y con conocimiento exacto de la realidad de unas características particulares del mismo, para que estos blogueros, ponga cada uno en su blog la impresión que se han llevado de nuestra provincia, o lo que es más importante la cualidades culinarias del aceite de oliva virgen extra, aprendidas de primera de la mano de grandes expertos y profesionales. Habiendo podido desgustar esa rica gastronomía que por estas tierras hace que se alegre el paladar incluso de los más exigentes.
Hace falta que este tipo de encuentros no se hagan una vez esporádicamente, sino que se convierta en un continuo, para que la imagen que se han podido llevar todos ellos no decaiga, y que cada año sirva para poder refrescarle la memoria con las cosas buenas que en torno a este mundo del aceite, se hacen divinas cuando se acerca a alguno de los fogones que lo mima y lo acaricia.
Y por su puesto a vosotros Marian y Marcelino, por implicaros de lleno con el producto estrella de nuestra provincia, por no dudar ni un segundo en la organización de este encuentro, a pesar de todo el trabajo que acarrean eventos como este, pero vosotros una vez más habéis antepuesto el interés general al particular, y a pesar de pasar muchas horas de trabajo en la organización y realización del mismo, os tiene que quedar la satisfacción de que una vez más habéis realizado una proyección al mundo de la provincia de Jaén ante todos estos blogueros.
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