LO URGENTE ADELANTA A LO IMPORTANTE

Todos los años en esta semana suelo escribir sobre las cosas de la Semana Santa, o sobre cuál es mi opinión de ella, que seguramente mis lectores han tenido la oportunidad de leerla muchas veces a lo largo de todos esto años que vengo escribiendo viernes tras viernes esta columna en este prestigioso diario, y en el que no tengo más limitación que el propio del espacio tasado para su publicación y que se ciñe a entre 550 y 600 palabras que son mediante las cuales cada viernes vierto mi opinión sobre los temas que considero más oportunos.

Como todos los años tenía en mi cabeza un escrito casi enjaretado para esta semana de pasión, pero en la tarde del lunes Santo saltaba la noticia de un incendio en la Catedral de Notre Dame en París. Incendio que al ver las primeras noticias parecía que no iba a tener mayor trascendencia, pero que cuando se iban sucediendo las noticias empezábamos a tomar conciencia de la magnitud del siniestro, a la vez que se nos dábamos cuenta que esto era algo que no iba a pasar de soslayo por la Catedral, sino que todo lo contario la iba a dejar marcada y bien marcada.

La imágenes eran dantescas, y los daños que se estaban produciendo casi irreparables en muchos aspectos. Todo parecía un mal sueño, una pesadilla de la que estábamos deseosos de poder despertar. Pero el sueño terminó por convertirse en realidad y la pesadilla no era tal, sino que era la vida misma la que estaba azotando a una de las mayores joyas del patrimonio mundial. Una catedral que había sobrevivido a dos guerras mundiales, una Catedral por las que habían pasado 850 años de historia, una catedral que había tardado más de 100 años en construirse.

Por eso en mi columna de hoy que normalmente siempre la escribo a lo importante, que es la Semana Santa, tengo y debo dedicarla esta semana a lo urgente que se nos ha presentado en París con el apocalíptico incendio que se ha producido en la gran Catedral de Notre Dame, donde en unas pocas horas las llamas arrasaban buena parte del templo junto con la historia que la misma ha venido guardando en su interior desde su construcción hasta nuestros días y sobre todo desafiando a muchos avatares de la vida.

Parece como si el espíritu de Quasimodo, no estuviera de acuerdo con el trato que la sociedad le estaba dando a su casa, y parafraseando a su autor francés Víctor Hugo que escribía en su novela “la Señora de París”, ya en 1831 "todavía hoy la iglesia de Nuestra Señora de París continúa siendo un sublime y majestuoso monumento". Pero, añadió, "por majestuoso que se haya conservado con el tiempo no puede uno por menos que indignarse ante las degradaciones y mutilaciones de todo tipo que los hombres y el paso de los años han infligido a este venerable monumento, sin el menor respeto hacia Carlomagno que colocó su primera piedra, ni aún hacia Felipe Augusto que colocó la última".

Por eso ahora se tiene que ser muy cauto en su reconstrucción y no caigamos en aquello de que lo urgente adelante a lo importante, ya que la reconstrucción de la Señora de París, más que urgente debe ser importante teniendo muy claro que lo que la final se debe imponer es devolverla a su estado original aunque nos tenga que llevar mucho más tiempo.

QUIEN VA A PAGAR LA FACTURA

El Presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla, en estos días de campaña electoral, ha realizado uno de sus anuncios estrella, que él llama bajada masiva de impuestos, que ya también anunció en la campaña de las elecciones Andaluzas y que por ahora el único impuesto que ha eliminado es el de sucesiones para aquellos que heredan más de un millón de euros, y que son muy pocos y muy ricos los que terminarán beneficiándose de la eliminación de este impuesto. Por lo que tendrá el Presidente de buscar fondos de otros sitios para poder mantener el mismo nivel de política social y de prestaciones que se viene manteniendo hasta ahora.

Cuando todos escuchamos eso de no pagar nos suena muy bien y es demasiado bonito el que no nos tengamos que rascar el bolsillo con lo que sea, y sí es para dárselos al Estado mucho mejor, por aquello de que es un ente ambiguo al que nadie ve y al que nadie conoce, pero en definitiva es el que nos presta todo tipo de servicios, sobre todos aquellos que el bien estar social ha ido alcanzando mediante luchas muchas veces bastante duras para llegar hasta nuestros días como todos lo conocemos.

Pero rápidamente se me viene a la cabeza todas las facturas que tiene que pagar el Estado. Facturas que son ni más ni menos que los gastos que originan sectores tan importantes como la sanidad, la educación, o la dependencia entre otros, y que pasan de ser y tener una gestión netamente pública a estar a mecer de lo privado que le importará poco cual es nuestro problema, ya que sólo mirará la cuenta de resultados en la que los administrados no contamos para nada.

Resulta cuando menos sorprendente que nos estén anunciado una bajada de impuestos y que por otro lado nos venga a decir que vamos a tener el mismo nivel de políticas sociales que gozamos hasta ahora, por lo que hay algo que no cuada de ningunas de las maneras, lo que me hace pensar que el actual presidente de la Junta de Andalucía, me está mintiendo y por lo tanto es un brindis al sol, o que más bien no se atreve a decir donde meterá la tijera para hacer los recortes necesarios para cuadrar el presupuesto de la Junta de Andalucía o el mismo Presidente del Partido Popular, en el caso de Pablo Casado a nivel nacional.

Aquí no tenemos Reyes Magos, y si quitamos de algún sitio para ponerlo en otro. En algún sitio caerá la falta y con casi toda seguridad será en el sitio de los más débiles, como siempre hace la Derecha cuando Gobierna, y en este caso alentada y jadeada por la Ultraderecha, será con mucho mas motivo que cuando han gobernado en solitario. Con lo que podemos estar en lo cierto que esa falta nos cae a buen seguro a nosotros, y la terminaremos notando en Sanidad, en Dependencia, en Educación o en servicios sociales entre otros.

Pero bueno todo esto quizás ahora no lo empecemos a notar de inmediato, pues será más bien a partir de las elecciones Municipales y Europeas del 26 de mayo cuando empecemos a ver la verdadera cara de los es esta Derecha rancia y casposa que le importa muy poco los ciudadanos y ciudadanas que cada vez más necesitamos de eso que se engloba en lo público.

LA CAZA EN LA CONTIENDA ELECTORAL

Los ultraderechistas de Vox se han erigido en los últimos meses como salvadores del deporte de la caza, tratando de dar la imagen de que ellos son los únicos que libraran a este colectivo de cualquier ataque, mientras que los demás los estamos denostando y tratamos por todos los medios de que desaparezca, cosa que es totalmente incierta, por no decir mentira, ya que como queda demostrado en muchas de las mociones que se aprueban en los Ayuntamientos o en la Diputación, es muy al contrario de lo que ellos vienen predicando y anunciando en la distintas redes sociales.

Me llama mucho la atención que la derecha rancia y casposa venga ahora a defender la caza a ultranza. Pero me surge una pregunta bastante recurrente, que no es ni más ni menos que; ¿qué tipo caza están defendiendo? Porque si es la caza de hace cincuenta años en la que el señorito era el que pagaba los tiros y los padres y abuelos de esos miles de cazadores de hoy lo único que hacían era recogerle las piezas o aleárselas, para que el señorito de turno las pudiera tener a tiro fácil.

Son muchas las maneras de defender la caza y por ende a los cazadores y creo que estos ultraderechistas lo que defienden es la caza olvidándose totalmente de los cazadores, pues mal vamos, si vamos a defender la caza como un deporte de carácter totalmente privado, con altos precios por un puesto en los diferentes cotos o monterías, en lugar de defender una caza como todos la conocemos de carácter social en la que pueden practicar este deporte todo aquel que lo desee sin más gasto que los propios de las armas y municiones, en las que los cotos son deportivos y cedidos muchas veces de manera gratuita.

La caza que estos señores defienden, es la caza de la época del franquismo, con cacerías a todo confort sólo para unos pocos, y los demás rindiéndoles pleitesía a estos, como muchos habremos visto o leído en la película o el libro de Miguel Delibes de los Santos Inocentes, donde el señorito era el que sólo empuñaba la escopeta, él y sólo él, y si le tenía que pegar un tiro al esclavo se lo pegaba y se quedaba tan pancho, porque los únicos cazadores eran ellos y los demás tan sólo vasallos para servirles y nada más.

Si nos dejamos caer en los brazos de esta gente le estaremos haciendo un flaco favor a la caza y probablemente empezaríamos de nuevo a ver desaparecer la caza como todos la conocemos en la que aparte de ser un deporte se trata de un movimiento social y económico importantísimo para nuestros pueblos y comarcas, donde los cazadores se dejan año tras años una importante cantidad de dinero en todo lo que se mueve a su alrededor y que perderíamos si cambiamos todo eso por un deporte privado que tan sólo puedan practicarlos unos pocos acaudalados como lo que están tratando.

Debemos tener muy en cuenta que la caza lejos de perjudicar al medio ambiente y a la fauna, es la mayor protectora de él, al mantener la biodiversidad, que es tan importante en nuestros días y que tan denostada se encuentra en muchas de nuestras zonas rurales, la mayoría de las veces no por culpa de la caza sino por otros factores externos y por supuesto ajenos totalmente a ella.

JAÉN DESTINO GASTRONÓMICO

Durante los días 30, 31 de marzo y 1 de abril, se celebra en la Institución Ferial de Jaén, el primer salón de la gastronomía y la alimentación Degusta en Jaén. Salón que aparece en Jaén como un evento inédito en el que las empresas que conforman la marca Degusta Jaén pondrán de largo sus productos, ofreciéndonos lo mejor de ellos para que podamos degustar y adquirir a un inmejorable precio muchos de los manjares que estas empresas agroalimentarias fabrican en Jaén, para el mundo entero muchas de ellas.

Este Salón de la Alimentación y la Gastronomía de la Provincia de Jaén, será un evento que, con independencia de su indudable interés saludable por la calidad de sus productos, puede suponer un recurso más para la promoción turística de la provincia de Jaén, pero sobre todo pretende convertirse en el salón de referencia de la alimentación y la gastronomía de la Provincia de Jaén, entre los profesionales del sector, un lugar en el que la vinculación empresarial entre el expositor y el visitante profesional y final se convierta en duraderas y satisfactorias relaciones comerciales. En definitiva, una oportunidad para promocionar nuestros productos.

Degusta en Jaén, primer Salón de la Alimentación y la Gastronomía de la Provincia de Jaén, se desarrollará en tres jornadas diferenciadas, dos jornadas de sábado y domingo destinadas al consumidor final en la que podremos ver y degustar todos los productos agroalimentarios que se ponen a disposición de los consumidores y una jornada de lunes profesional, en la que entre otras actividades, una misión comercial inversa traerá hasta Jaén a quince empresarios que son mayoristas de la alimentación de los países de centro Europa que se muestran sumamente interesados en los productos de la provincia de Jaén de manera particular.

Como no podía ser de otra forma, la gastronomía será la otra pata que acompañará a las empresas agroalimentarias en este Salón, donde todo el que llegue hasta el pabellón de cubierto de IFEJA, podrá degustar magníficos platos cocinados por cocineros de reconocido prestigio de la provincia de Jaén, que cocinarán para todo el público en general exquisitos platos realizados con productos Degusta Jaén, realzando la calidad con las bondades culinarias que estos productos nos ofrecen a cualquiera cuando nos los ponen en la mesa. Y sobre todo cocinados por unas manos expertas como lo son las de estos magníficos cocineros.

Jaén que es tierra de olivos, tiene mucho más de eso, sobre todo tiene una gran variedad de productos que pueden ponerse a la mesa de los más exigentes comensales para demostrar que estos están a altura de los más prestigiosos productos del mundo entero. Es que Jaén tiene además de mucho y muy buen aceite; mieles, quesos, embutidos, dulces y repostería de la más variada, frutas y hortalizas, y un largo etcétera que me daría para escribir varias páginas de este periódico si me diera por enumerarlos todos y quizás que me dejaría alguno fuera por ser la lista tan larga y extensa.

No hay duda que el referente en gastronomía y alimentación, está este fin de semana y hasta el lunes en Jaén, para demostrar al mundo entero que nuestra provincia posee una riqueza gastronómica y alimentaria, en la que hay puestas muchas miradas, desde muchos rincones del mundo, y que a buen seguro se pasean estos días por este primer Salón, para entablar y hacer negocio con alguna de nuestras empresas.