LA SEMANA QUE CIERRA EL AÑO

En estos días estamos despidiendo uno de los peores años por los que ha pasado nuestro país en las últimas décadas, un año de infausto recuerdo para muchas familias españolas que atraviesan la mayores dificultades de su vida, y que preferirán no tener que acordarse de nada de esto en los venideros y por supuesto que su situación se alivie y mejore poco a poco en los próximos meses y o semanas.

El año 2.011 será recordado como el año en el que se batieron cifras record del paro, por las cuales el número de parados llego a ponerse en datos que nadie podía sospechar unos cuantos años antes o tan siquiera el año pasado, donde la cifra de parados que ahora tenemos, la veíamos como en lejanía, pues la misma parecía como algo psicológico que de llegar a ella sería la catástrofe ante la que todos sucumbiríamos sin poder salir de ella jamás en la vida.

Aunque en el año 2.011 también ha habido algunas cosas buenas, pocas eso si, pero tenemos que verlas en el lado positivo, por la relevancia que tienen en nuestro país, y no es ni más ni menos que el abandono de las armas y la violencia por parte de la banda terrorista ETA, que tantas víctimas le ha costado al pueblo español, por no dejarse doblegar el pulso y defender unos valores democráticos que los terroristas nunca habían aceptado y querían imponernos sus criterios con la fuerza de las armas y el terror, pero al final una vez que se han visto derrotados por la democracia, no les ha quedado más remedio que tener que deponer su aptitud para acatar las principios Constitucionales y Democráticos que se ha dado el pueblo español.

Este año que en unas pocas horas vamos a despedir, es el año en el que las elecciones, municipales, autonómicas y generales, tiñeron de azul el mapa de España, otorgándole un amplio poder al Partido Popular, al cual los ciudadanos sentaron primero al frente de ayuntamientos, diputaciones y comunidades autónomas, para culminar en la banco azul del Congreso de los diputados, para que con los Ministros, Diputados de su amplio grupo parlamentario que le han otorgado las urnas, puedan llevar a cabo todas las reformas y medidas que sean necesarias para poder sacar a los ciudadanos de esta feroz crisis que estamos padeciendo.

Muchos cuando el reloj de la Puerta del Sol de las campanadas de despedida de este año, miraran al cielo para suspirar que este año ya se ha terminado y que con él se llevara muchos de los grandes problemas que a ellos le ha traído y que le han complicado la vida y de que manera, al ver como muchas de las ilusiones de toda una vida han sido truncadas y tiradas por tierra al estallar una de las mayores crisis del mundo y sin precedentes que como muchos dicen ha venido para quedarse y por lo que parece por mucho tiempo.

Ya lo único que queda es pedir que año que viene sea por lo menos como este y mejor lo que Dios quiera, ya que siempre todo es susceptible de empeorar y no vaya a ser que tengamos que acordarnos de aquello que cualquier tiempo vivido fue mejor.

Recetas de Navidad

¡Llega la Navidad! Y con ella el momento de reunirse a comer con aquellos que más queremos, nuestra pareja, los amigos, la familia... Recetadas de rechupete nos proponen las mejores recetas para triunfar en estas fiestas, tanto si te apetece cocinar algo original como si eres de los que guardan todas las tradiciones.

Desde Recetas de Rechupete nos desean una feliz Navidad y un sabroso 2011.

En este enlace podéis descargar un archivo con muchas y ricas recetas:

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OTRA VEZ MINISTERIO DE AGRICULTURA

El nuevo Presidente del Gobierno Mariano Rajoy, ha devuelto a los agricultores una de las grandes torpezas que cometió su antecesor en el cargo José Luís Rodríguez Zapatero, con la supresión del Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación, ahora el nuevo Presidente, lo restituye y además lo vuelve a poner en  manos del que ya fuera Ministro de Agricultura en la última etapa de Aznar, Miguel Arias Cañete.

Para los agricultores es importante que tengamos y que se nos devuelva nuestro Ministerio de toda la vida, pero cuando escuché esta noticia en el discurso de  debate de investidura de este Presidente del Gobierno, tuve una sensación agridulce. Agridulce por que si bien me da alegría que tengamos Ministerio, me decepcionó que Mariano Rajoy no dejara sentadas las bases, en este debate de investidura, de cual seria su estrategia para la agricultura y la ganadería, de cual sería la postura de España ante la inminente reforma de la Política Agraria  Comunitaria que se cuece en la actualidad en Bruselas y en la que nos jugamos buena parte de nuestro futuro y el de nuestros pueblos.

Y es que el largo discurso de Rajoy hubiera dado de sobra para poder bajar algo más a la concreción de las líneas maestras por donde ira esa negociación, que modelo es el que se va a defender en Europa, si el modelo de los mercados y los especuladores, o el modelo de agricultura social que mantiene y fija la población al territorio, que sirve para crear empleo y generar riqueza en las zonas rurales.

En estos tiempos de reforma, hay que andarse por Bruselas con pies de plomo, por que allí son muy aficionados a decir una cosa y luego hacer la contraria, con eso de que el que paga manda pues cada vez más complican las cosas para los agricultores y los granaderos, grandes sufridores de recortes año a año y de políticas que en muchos casos rayan en el absurdo cuando menos o en el esperpento muchas veces.

No va a tener tarea fácil Arias Cañete en Bruselas, pero cuando vaya para allí tiene que saber que el modelo de agricultura que tiene que defender, es aquel que es mayoritario en nuestro país, y que viene de la mano de los agricultores y ganaderos que viven en los pueblos y trabajan desde ellos.

Muchas de las políticas que hoy en día o que en el periodo que estamos acabando de terminar, vienen heredadas de la época en la que él fue Ministro de Agricultura, por lo que lo que tiene que hacer es parase unos minutos y reflexionar que ha fallado para tenernos en la más absoluta de las ruinas como estamos, por lo que hay que quedarse con los que nos sirve y corregir todo aquello que nos ha fallado, de manera que de una vez por todas se le puedan poner coto a los grandes abusos  que desde estas grandes multinacionales y sin piedad alguna, se están produciendo por cualquiera de los rincones que miremos o por los sectores que toquemos.

Ahora ya no valen medias tintas, ahora hay que definirse y apostar por unos o por otros, y a Rajoy en su remozado Ministerio de Agricultura, con un Ministro que puede oler a bolilla de alcanfor, no le puede temblar el pulso para pedir en Bruselas lo que al mundo agrario de nuestros pueblos tanta falta nos hace.

POBRES NAVIDADES

Decía siempre mi abuela que de San Andrés a San Antón pascuas son, y que pasando San Andrés quedan para la Pascua, tres semanas y días tres, y entonces en mi casa en honor a otro gran dicho de esta tierra, que dice que en San Andrés mata tu Res, se iniciaba un proceso de aquella economía de subsistencia que empezaba por hacer la tradicional matanza típicas de esta época y que serviría para poder llenar la despensa para unos pocos meses, con orzas de chorizo y morcilla en aceite, mientras se salaban paletas, jamones y tocinos, para que a lo largo del año tirar de veta y tener siempre algo que echarse a la boca, a todo esto también se sumaba una gran parafernalia para confeccionar un gran número de dulces caseros, tales como tortas, mantecados, o rosquillos, en los que se utilizaba sobre todo manteca, harina o aceite de oliva, y que serían los que alegrarían las venideras Navidades.

Pero eso que ocurría hace muchos años, o no tantos como dirían los mayores, y todas estas tareas de cualquier familia, servían al fin y a la postre,  para poder mantener un nivel de vida adecuado en cada uno de los hogares, y sobre todo lo que era más importante en aquellos años poder tener siempre en la casa algo que comer, de tal manera que las Pascuas se pasaban con felicidad y alegría, donde en la mayoría de las casas se degustaban buenos y exquisitos manjares, caseros esos sí, pero buenos y se cantaban alegres villancicos con zambombas y panderos que hacían nuestro abuelos. Y al final no se tenían dineros, pero se cantaba, se bailaba y se disfrutan con alegría todos estos días.

La situación ahora parece que haya que volver a desenterrar aquellos rituales que de tanto eco se ha hecho el refranero Español, por que ya el Jamón se compraba ibérico, los polvorones y mantecados de Mata o productos Campos de Arjona, y las zambombas y panderos son de plástico traídos en grandes contenedores desde China, y así hemos podido disfrutar de las navidades de lo últimos años. Pero como el presupuesto ya no da para todo eso, tenemos que volver a lo de antaño a tener remangarnos ahora, si no queremos pasar unas pobres navidades,  empezando por desenterrar y desempolvar aquellas milenarias recetas de nuestras abuelas para hacer las matanzas, o las de los ricos dulces de navidad, y las letras de los villancicos que alrededor de la mesa se cantaban en la noche de nochebuena. Todo eso parece haberse perdido, parece que ya nadie puede recuperar el pasado y volver a lo de antes, pero la situación se pone tan cuesta arriba que no nos quedará más remedio sino se quieren pasar unas pobres navidades, en las que ni siquiera tengamos un mantecado con que endulzarlas.

El problema es que ya no tenemos nuestras casas ni viviendas adaptadas para eso, por que yo por muchas vueltas que le doy no se donde voy a criar los cerdos, conejos o gallinas, en la mía, o donde haré la matanza o las tortas, magdalenas o mantecados. Simplemente me doy cuenta que volver al pasado es misión bastante difícil, la cuestión es que pobres navidades son las que me quedan que pasar.

MULTIFUNCIONALIDAD AGRARIA

En los últimos años ha irrumpido con fuerza el concepto de multifuncionalidad de la agricultura. El detonante de tal expansión ha sido el reconocimiento del ejercicio conjunto por parte de la agricultura de funciones de producción de alimentos y materias primas, funciones ambientales y funciones sociales tales como la contribución a la viabilidad de áreas rurales y la protección del patrimonio cultural. Del propio concepto se desprende que la actividad agraria produce ciertos bienes intercambiables en los mercados y otros bienes, como la mayoría de los de carácter ambiental y social, que tienen en mayor o menor medida carácter de bienes públicos.  Con esto no pretendo yo dar una cátedra de Multifuncionalidad a nadie, lo único que pretendo es contar un ejemplo de esta que tenemos aquí muy cerca, en nuestra misma provincia y que a buen seguro será modelo de estudio para futuros doctorandos de nuestras Universales.

Siempre le he escuchado decir a Juan que él nunca quería ver el camión cisterna en su granja, que él lo que quería era ver como de su explotación salía producto elaborado a partir de sus propias materia primas, y sobre todo el poder mantener sus puestos de trabajo tanto el suyo como el de su mujer Rosa y sus Hijas.

Granito a granito de arena Juan y Rosa van construyendo con ilusión y tesón caprinatura, una explotación que vista de entrada no seria nada más que una granja de unos cuantos cientos de cabras, pero que con el empeño y la garra que este matrimonio le está poniendo, pasa a ser un modelo de explotación multifuncional, que merece los elogios de toda la Unión europea.

Con la leche de sus cabras y tras pasar esta granja unos rigurosos controles sanitarios, Caprinatura elabora el queso de cabra en una sin fin de modalidades, para ponerlo a disposición de los más exigentes comensales que deseen llevarse a la boca un producto como este, con las cualidades alimenticias y orgalépticas que posee. Elaborado con leche producida en su propia granja, en la que trabajan a diario él, su mujer Rosa y sus Hijas, para sacar a luz este gran producto culinario.

Hace unas cuantas semanas, en el Consejo Territorial de Desarrollo Rural de la Loma y las Villas, a Caprinatura se le aprobaba una importante ayuda para la construcción de una quesería dentro de la propia granja, donde Juan y Rosa pudieran elaborar el queso artesano de Caprinatura y no tener que seguir utilizando queserías prestadas para esta elaboración. Y fue muy importante el debate que en el seno del Consejo se tuvo. Primero para poder modificar el índice de ruralidad de su pequeño pueblo que por pertenecer a un gran Municipio, se estaba viendo perjudicado en cuanto a nivel de ayuda, y por supuesto la disminución era bastante considerable en este proyecto.

Pero allí quedo claro que proyectos como este son los que de verdad le dan valor a la multifuncionalidad agraria, que siempre había visto yo cuando he visitado Holanda, Bélgica o Alemania, donde nos llevaban a granjas que producían su propio, queso, o yogurt a partir de su propia leche, y que además no se vendía en ningún centro comercial, sino que quien quería deleitar estos placeres en el paladar tenía que acudir a esta granja para adquirirlo. Pues eso ahora no hace falta que nos vayamos a estos países de centro Europa, sino que lo tenemos aquí muy cerca en el pueblo del Donadío, en Caprinatura, la Granja de Juan y Rosa y sus Hijas.

LA DESPEDIDA DE PEÑALVER

Los resultados electorales cosechados por el Partido Socialista en los último meses, comienzan a cobrarse víctimas de las facturas que muchas de ellas estaban pendientes de cobro desde las pasadas elecciones municipales, y que se han ido larvando y recociendo en todo este tiempo para ocurrir lo que todo el mundo sabia que ocurriría una vez que pasaran las elecciones generales, y mucho más tras la seria derrota que ha sufrido el PSOE en la urnas.

Una de las facturas pendientes de cobro era la de la ex Alcaldesa de Jaén Carmen Puri Peñalver, a la que no sólo no se le ha perdonado los resultados electorales de las Municipales, sino que lo que menos se le perdona es el que haya pretendido echar un pulso a la Dirección provincial y sobre todo con el amparo o cuando menos beneplácito de la Dirección Regional, que de alguna manera le estaba dando cobijo a una nueva corriente dentro del partido y sobre todo en esta provincia.

Y es que  la dimisión de todos sus cargos de la ex alcaldesa de la capital jiennense, Carmen Peñalver supone en el fondo la capitulación definitiva de la consejera de Presidencia María del Mar Moreno, otra de las piezas que será cobrada ya que esa cuenta estaba pendiente de ajustar desde el último congreso regional donde quedo latente una gran tensión entre Griñán y la vieja guardia de Chaves, a cuenta de su renovación.

Muchos nos preguntamos cuales son los motivos que le han llevado a Peñalver a dar ese paso, y por quien se ha visto obliga a tener que tirar por la borda veinte años de vida política en el Partido Socialista de la Capital, donde ha llegado a ocupar puestos de suma responsabilidad, tanto orgánicos, como institucionales, y que incluso sonó mucho para el cargo que hoy ocupa Ángeles Ferrís como Vicesecretaria del Partido en Jaén y ser la mano derecha de Francisco Reyes y Gaspar Zarrias.

Esto eran cosas que se veían venir, que estaba cantado que Peñalver saldría del Partido una vez que se supieran los resultados de las elecciones generales, por que lo que hay detrás de todo esto no es unos resultados electorales, sino la pugna por dominar el Partido en Jaén que desde que se inició en Andalucía la sucesión de Chaves, se libraba entre Griñan y Zarrias, que ahora con esta dimisión le deja el camino expedito para que siga siendo él que de alguna manera quien controle el partido aquí y sobre todo mantenga la oposición al centralismo Sevillano que desde la capital de la Región tratan de imponer.

Ahora ocurre lo de siempre y nos es ni más ni menos que la postura oficial del partido es que Carmen Puri se va por motivos personales, cuando todos sabemos cuales son esos motivos, y sobre todo en estas épocas lo que más falta hace es estar unidos con una única voz, pues ella fue quien abanderó la caída de Juan Torres en el Ayuntamiento, junto con unos cuantos Delegados provinciales de la Junta, y ahora parece que se cumple aquello de que Roma no paga traidores, o más bien esta retirada de la Ex Alcaldesa puede verse como una retirada a tiempo que como ya se sabe se puede entender como una victoria.

FELICITACIONES Y DICTADOS

El pasado Domingo el Partido Popular arrollaba en las elecciones generales, y se llevaba por delante a un todo un Partido Socialista que durante los ocho últimos años nos ha gobernado en este país, consiguiendo así la mayor victoria para el PP desde que se instauro la Democracia en España y en el otro extremo, ocasionando en el PSOE la mayor debacle de esta era constitucional.

Con toda seguridad, Mariano Rajoy ha recibido desde entonces numerosas llamadas y felicitaciones, por esta abrumadora mayoría, que le va ha permitir que el PP haga lo que tenga que hacer para sacarnos de esta situación, sin tener que pagar ningún tributo a nadie y sin tener obstáculo alguno. Pero también con casi toda seguridad que en la mayoría de las llamadas, sobre todo aquellas de las personalidades más destacadas de la política Europea o mundial, le han dicho a Mariano Rajoy que coja papel y lápiz, para que vaya tomando nota de los deberes que tiene que ir haciendo y que los argumentos que le van a llevar hasta la Moncloa, ahora ya no le valen, por que ya ha llegado la hora de fajarse y tener que meterse en el fangal, para que con medidas que seguramente no le gustara tomar, pero tendrá que tomar en cumplimento de esos dictados, podamos más pronto que tarde salir de esta crisis en la que llevamos inmersos años y a la que no se le ve la luz de la salida tan cercana.

Ya son muchas la voces que le piden que se haga una reforma laboral, que se abarate el despido, que se flexibilice la contratación temporal, en definitiva un rosario de medidas que todas siguen con la misma dirección de lo que hasta aquí nos ha traído, que no es ni más ni menos que mantener un sistema neoliberal capitalista que escape al control de los políticos y se eche en los brazos de los mercados, para que sean ellos los que le dicten a cualquiera, y a Mariano Rajoy también, lo que tienen que ir haciendo, para que ellos puedan estar y seguir nadando en montañas de billetes, mientras que al final seguimos pagando los platos rotos los mismos de siempre.

Ahora el PP tiene todo el campo abierto para que se  puedan aplicar todas las medidas que la EU nos exige, pues España ya es azul y por supuesto ellos en el Gobierno de la Nación, en el de las Comunidades Autónomas, o en el de los Ayuntamientos, nos están gobernando a la inmensa mayoría de los ciudadanos de este país, por que así lo han querido los electores en las urnas en las elecciones que se han celebrado, tanto generales como locales o autonómicas.

Y una cosa si tiene que quedar bastante clara, y no es no más ni menos que el PP tiene que saber administrar bien tan holgada mayoría, hacer lo que tenga que hacer y sin titubeos, por que de lo contrario, vendrá un monstruo llamado mercado y terminara por engullirlos, pues ahora la costumbre en Europa es que los gobiernos, por muy amplias que sean las mayorías, que nos duren más de un par de años en cuanto no cumplen los dictados que ellos les mandan en todo momento.

EL FRACASO DE LOS TECNÓCRATAS

Ahora ya la política se tiene que echar a un lado para que sean los tecnócratas los que nos gobiernen y digan lo que se tiene que hacer con la Sanidad, con la Educación, la obra pública, o cualquier otra cuestión a los ciudadanos no ataña en mayor o menor medida o que de una u otra manera tenga que estar presidida por lo público y puesta a nuestro servicio, por que con nuestros impuestos tendremos que pagar cualquiera de estos servicios que se nos prestan.

Estos tecnócratas son los mismos a los que la política les ha dejado todo el espacio del mundo, los mismos que han diseñado un mundo para que unos pocos se puedan forrar a costa de los demás y para que el resto de los mortales con unas cuantas migajas estemos conformados, mientras ellos amasan inmensas fortunas que por supuesto no las invierten en ninguna parte, sino que las sitúan en un determinado paraíso fiscal, para que cuando a ellos les interese la saquen y compren deuda de los Estados con unos intereses bastantes sustanciales.

Pero las cosas no pasan por que sí, las cosas no son como nosotros creemos, sino por que detrás de todo hay una gran mano invisible que es la mece la cuna y la que quita y pone a los gobiernos y teledirige por donde se tienen que hacer la cosas y las decisiones que se tienen que adoptar en un determinado momento en cada país. Y sobre todo y lo más importante que quien se tiene que apretar el cinturón encada momento y para cada cuestión.

Estos tecnócratas son los que con esas cabezas pensantes, educados en las grandes universidades de mundo, pagados por las grandes entidades financieras, le han ido dictando normas y reglamentos a los políticos para que se establezcan cuestiones tan importantes para que las grandes empresas financieras y los grandes bancos, obtengan  financiación a un tipo de interés cercano al uno por ciento, para que luego ellos puedan ir a comprar deuda soberana en los mercados de deuda a un seis, siete, o no se cuanto por ciento, pero seguro que es un reporte con pingues beneficios y de ganancias sustanciales que no invertirán en ningún sitio, sino que volverán  hasta ese paraíso fiscal para que aguarden agazapados hasta mejor ocasión de redoblar beneficios.

Y es que el dinero no crea ni se destruye, sólo circula y cambia de poder y en esa circulación es donde se va generando empleo y riqueza, pero cuando aparece la especulación, cuando la política cede terreno ante los tecnócratas que al fin y la postre controlan los mercados. Caemos de lleno en manos de ellos para que poco a poco y casi sin darnos cuenta nos vayan amordazando hasta el punto de ser gentiles servidores de ellos, y si no se hace lo que ordenan, nos azotaran vilmente hasta el punto de derribar gobiernos o poner a cualquier país al borde de la banca rota.

Primero fue Irlanda, Portugal o Grecia, ahora Italia, luego seremos con seguridad nosotros, parece que Francia se tambalea también. ¿Pero no hasta cuando se les va a dejar rienda suelta a estos tecnócratas que nos han llevado a este liberalismo que terminara por hundirnos en la mayor de las miserias?, por que hay una cosa que si está clara, que no es ni más ni menos que estos tecnócratas han fracasado, así es mas vale que se marchen.

DUELO DE TITANES

El pasado lunes se sentaban cara a cara las dos personas que tienen la opción de poder ser el próximo presidente del gobierno y poder dirigir los destinos de este país para los próximos cuatro años, con más o menos acierto y sobre todo dándole cada uno su toque de ideología y manera de ver las cosas, para salir de toda esta crisis en la que nos encontramos metidos y que al parecer ha venido para quedarse durante bastante tiempo.

El cara a cara del pasado lunes había levantado mucha expectación, eran muchos los españoles  que nos setenamos delante del televisor, para ver las propuestas y soluciones que se hacían por parte de uno y otro para cada uno de los problemas que los ciudadanos de a pie tenemos cada día, tales como el paro, la sanidad, la educación y el poder afrontar con solvencia los pagos que cada día tenemos que realizar por los compromisos que a lo largo de nuestra vida vamos contrayendo.

Pero nada de eso pudimos ver en este largo debate en el que al final sin saber muy bien cuales eran lo marcadores con los que se media el resultado final del mismo, nos encontramos con valoraciones y resultados de todo índole, todo ello dependiendo de que medio haga esa valoración, y según la afinidad que tenga a uno u otro partido de los dos lideres que en él se enfrentaban y que aportaron muy poco, por no decir nada en cuanto a las soluciones que España necesita y sobro todo los españoles y españolas para salir de esta inmensa crisis en la que estamos metidos hasta las cejas.

Y es que todos que nos pasamos casi dos horas frente al televisor, quedamos decepcionados con este debate, que se convirtió en un dialogo de sordos con un periodista delante, que cada uno de los dos candidatos fue a su aire sin entrar en el debate profundo, sin hacer unos análisis serios de la situación y al final sin aportar las soluciones que hacen falta. Terminaron el debate obviando grandes asuntos como la corrupción que se vive en los partidos políticos, ya que  ninguno de los dos candidatos aprovechó su intervención para hacer público su compromiso en la lucha contra la corrupción, un mal presente tanto en algunas administraciones gobernadas por el PSOE como en las del PP. Tampoco mencionaron casos, como la «Gürtell», que afecta a los populares en Valencia y en Madrid, o la «operación Campeón» del ministro y portavoz del Gobierno socialista, José Blanco. O las necesarias reformas en la Administración de Justicia, que han quedado pendientes,  así como el impulso a leyes procesales que se han quedado en el cajón en esta legislatura, como aquella que pretende arrebatar la instrucción de las causas al juez y dársela al fiscal, o la limitación de la acusación popular en los procedimientos.

En definitiva, muchos esperábamos algo más de este debate, esperábamos que en él se dieran por parte de ambos candidatos las claves con las que afrontarían cada uno en el gobierno la crisis para poder salir de ella y para poder tener unos años de prosperidad y recuperación del empleo y la situación económica del país, por que lo contrario es transmitir desilusión y más angustia entre aquellos que perdieron su empleo o aquellos que lo pasan mal en el seno de su familia.

UN BARRIO DEJADO DE LA MANO DE DIOS

Hace pocos días se podía leer en la prensa que los vecinos de la Glorieta iniciaban una recogida de firmas, para pedir al Ayuntamiento que se acordaran de sus plegarias y de alguna manera se ponga manos a la obra y solucione los graves problemas que este barrio tiene, tanto de inseguridad ciudadana, como los actos vandálicos, la práctica del botellón y la situación del solar donde se encuentra la residencia de mayores Fuente de la Peña. “Estamos dejados de la manos Dios. No hay derecho”, exclamaba uno de los promotores de esta iniciativa, vecino de este barrio, y que seguramente quieren seguir siéndolo por muchos años, pero por supuesto en las condiciones de habitabilidad y salubridad de cualquier otro lugar de esta ciudad.

Y es que el Ayuntamiento tiene que tener en cuenta que Jaén no es sólo el centro y el casco histórico, sino que también viven muchos vecinos en los barrios y estos deben hacerlo en las mismas condiciones que los demás, y por supuesto todas estas cuestiones se terminan midiendo en inversiones por habitante, y no hay nada más que tirar de los gastos para cada zona y dividirlo entre el número de habitantes, porque de lo contrario estaríamos haciendo una ciudad con habitantes de primera y de segunda, una ciudad en la que de vivir en un barrio a otro los privilegios son unos u otros, y al fin y la postre supondría las discriminación de unos vecinos hacia otros.

 Pero no es sólo el barrio de la Glorieta, sino que todas estas mismas reivindicaciones se podrían aplicar a cualquier barrio o zona periférica de esta capital, o es que no es menos cierto que pasear por la calle la Luna los días de lluvia sin que te salpique ninguna baldosa al pisar, es un acto de peripecia y maestría que muy pocos o tan sólo los lugareños son capaces de llevar a cabo si terminar con la temida mancha en el pantalón que termina delatándonos por donde hemos caminado minutos antes. O calles y zonas donde las farolas sólo adornan por el día, pues por la noche no lucen, y nadie se preocupa de ellas y tan siquiera de pasar la correspondiente nota al servicio de mantenimiento del ayuntamiento para que se arreglen, o se cambie la bombilla si está fundida.

Y muchas veces los vecinos se encuentran como bien dicen los promotores de la iniciativa de la Glorieta, dejados de la mano de Dios, y con los problemas cada día en la puerta de su casa, y lo que es más grave sin nadie que los escuches y les ponga solución a sus problemas diarios y sus legitimas reivindicaciones. Es por ello por lo que el Ayuntamiento no puede hacer oídos sordos a lo que los vecinos le están pidiendo, no puede ni debe mirar para otro lado, y más pronto que tarde, tiene que tomar cartas en el asunto para que uno a uno sus problemas se vayan resolviendo, por que no están en manos de Dios sino en manos del Ayuntamiento, que con su Alcalde a la cabeza tiene que atajar estos problemas y estas justas reivindicaciones de los vecinos de cualquier zona, ya que también son Jaeneros y Jaeneras los que viven en esos barrios y por supuesto pagan sus impuestos religiosamente.

Empanada Campillera

Ingredientes:

Una Cebolla

Un pimiento Rojo

Un pimiento verde

Un tomate maduro

250 grs. de carne picada

Una masa para empanadas

2 huevos

Aceite de oliva Virgen Extra

Sal

Preparación:

Se corta la cebolla y los pimientos en juliana, rallamos el tomate,  en una sartén ponemos el aceite a calentar, una vez caliente echamos primero la cebolla, cuando esté un poco pochada echamos los pimientos y dejamos a fuego lento que se vayan haciendo, cuando estén blandos, le agregamos el tomate y la sal al gusto y le bajamos el fuego para que se sofria todo bien a fuego lento, añadimos la carne picada y terminamos de hacer el sofrito, una vez este el sofrito hecho, lo ponemos en un colador chino, para que le escurra bien todo el aceite, y mientras tanto ponemos un huevo cocer y cuando este bien duro lo partimos en rodajas finas y las disponemos en la base de la empanada, luego repartimos el sofrito en la mitad de la base, para que podamos cerrarla,  y le ponemos rodajas de huevo por encima del sofrito, y una vez cerrada, le abrimos un agujero en el medio, batimos un huevo y la pintamos bien por todos lados, para que salga dorada.

Para terminar la metemos en el horno a 200 grados unos 20 minutos.

Y en la foto está la empanada Campillera de esta mañana, la dejamos enfriar si sois capaces, por que en mi casa no hay manera. Y lista para comer.

¡¡Buen Provecho!!

Receta de Magdalenas

Ingredientes (18 unidades aprox.)

200 gramos de azúcar, 180 gramos de mantequilla, 5 huevos, ralladura de piel de limón, 200 gramos de harina, 8 gramos de levadura y unas gotas de esencia de vainilla (opcional).

Elaboración

Deja la mantequilla a temperatura ambienta un rato antes de hacer la masa. Después trabájala en un cuenco amplio con el azúcar hasta que tenga la textura de una crema. Añade la piel de limón rallada y seguidamente los huevos uno a uno, agrega el primero y mezcla con las varillas, cuando la masa sea uniforme agrega el siguiente y así hasta terminar con los huevos.

Añade a continuación la harina tamizada con la levadura poco a poco, ve mezclando con la masa e incorporándola completamente, añade también la esencia de vainilla si lo deseas. Dispón las cápsulas de papel en una fuente de horno o engrasa un molde de magdalenas. Rellena con la masa preparada sólo ¾ partes de la capacidad, pues después subirán.

Pon el horno a calentar a 185º C y mientras tanto añade a cada magdalena una cucharadita de azúcar, bien en el centro o en un lateral.

Introduce los moldes en el horno cuando esté a la temperatura apropiada y deja cocer unos 15 minutos o hasta que estén doradas y hechas por dentro. Puedes hacer la prueba del palillo, pues según el tamaño que le hayas dado a la magdalenas tardarán más o menos en cocerse.

Cuando estén listas las magdalenas, resístete un poco a probarlas para que les dé tiempo a enfriarse, aunque será difícil (nosotros nunca lo logramos), el aroma que invadirá la cocina será muy tentador. 

JAÉN, CUNA DE GRANDES PERIODISTAS

Hoy con permiso de las personas que cada semana me dejan ocupar unas líneas de este periódico y por supuesto reconociendo la gran labor que como grandes profesionales del periodismo hacen en nuestra provincia, que la llevan a todos los rincones de la tierra, no sólo en el diario convencional de cada día, sino a través de la red de Internet y la nuevas tecnologías. Me voy a tomar una licencia que sé que ellos me otorgan, y quiero dedicarle las líneas de esta semana, a la que hasta ahora ha sido la cara de Televisión Española en nuestra provincia, durante lo últimos años, y que cada día tanto en las noticias de Andalucía, o para los que ya peinamos alguna cana que otra el telesur, y muchas en el mismo telediario de la primera cadena. Ha sabido llevar hasta cualquier persona del mundo las noticias que día a día de han producido en Jaén, resaltando en cada momento lo importante por encima de cualquier cosa que en muchas ocasiones pudiera vender mucho más.

Merche Basadre, es de aquellas periodistas que sin hacer casi ni ruido se ha ido empapando de nuestra cultura y de nuestras noticias, para poder transmitirlas cada día como si de una Jienense más de tratara, y eso le ha hecho ganarse la estima y el aprecio de mucha gente en esta provincia que sabemos que ahora la vamos a echar de menos.

Has sabido resaltar y colar en muchos sitios grandes noticias y reportajes de nuestras gentes, de nuestros pueblos, de nuestro aceite o también como gran profesional cuando has tenido que hacerlo, de los sucesos que desgraciadamente aquí han ocurrido en cualquier momento. Tu siempre has querido que cuando nos entrevistabas sobre cualquier cosa, te habláramos como si de una profunda desconocedora de la materia se tratara, cuestión esta que dista mucho de tu realidad, pues lo único que querías y lo has conseguido es que aquella abuelita de Burgos que no sabia muy bien ni donde estaba Jaén, entendiera de lo que aquí estábamos hablando y diciendo. Y los has conseguido con creces, pues el nombre de Jaén de tu mano ha llegado a muchas partes y ha acompañado en muchas sobremesas de todos los españoles.

Pero era lógico que algún día pusieras tierra de por medio a esta provincia, pues la tierra de cada uno tira mucho y aunque se sabe que uno no es de donde nace, sino de donde pace, su pueblo es su pueblo y a él nos gusta a todos llegar para sentirnos plenamente en casa y tener los recuerdos frescos de la niñez o de la juventud.

Pero ya lo único que yo puedo Merche, es desearte que donde vas a comenzar la ahora tu nueva labor profesional, te vaya como te ha ido en nuestra tierra, te traten como te han tratado por aquí, por que de que lo vas a bordar estoy completamente seguro y eso te ira recompensando cada vez más, y con toda seguridad que te veremos en uno de los altos puestos de Radio Televisión Española, y decirte que en esta provincia que se viene llorando y se va uno llorando, que los foráneos la ven como Siberia a la que nadie quiere ir, te dejas gente que te recordaran por tu labor y que siempre nos tendrás a tu entera disposición.

ESTO ES DE VERGÜENZA

Es España se puede hacer fraude en el aceite de oliva con toda la impunidad del mundo, pagando sólo una multa de 2.500 euros, la empresa que quiera puede meter en un botella de aceite lo que le dé la gana, que seguro que ya nadie se va a meter con ellos. Podemos estar ante un uso fraudulento del principio de proporcionalidad del derecho administrativo sancionador, que en este caso lo han usado para lo de siempre, sin tener en cuenta el daño que esta gente y estas prácticas están haciéndonos al sector productor y todos los pueblos de Jaén. Aquí os dejo esta noticia para que la miréis con detenimiento.

http://www.elmundo.es/elmundo/2011/10/22/andalucia/1319305410.html

TANTO PARA ESTA REFORMA

El pasado día 12 de octubre, día de la hispanidad, presentaba el Comisario de Agricultura de la Unión Europea la reforma de la Política Agraria Comunitaria, que será de aplicación en período 2014-2020, y que trazará las líneas maestras de por donde debe ir la agricultura, la ganadería y el medio rural en toda la Unión Europea en general y de la provincia de Jaén en particular.

Todos estábamos expectantes, para ver que clase de reforma presentaba el Comisario Rumano, y teníamos alguna esperanza que esto pudiera cambiar de alguna manera y que los negros nubarrones que desde hace mucho tiempo, se ciernen sobre las gentes del campo, comenzaran a disiparse y se pudiera ver el futuro algo más esclarecedor que lo estamos viendo en estos días, donde no nos levantamos de una cuando nos han vuelto a dar otra.

Las filtraciones que había habido de la propuesta, parecía que nos iba a llevar a redefinir la PAC, a tener las ayudas para el activo agrario, y que hubiera mecanismos para las gestiones de crisis. Y si a todo esto le sumamos las declaraciones del Comisario de que quería acabar con los agricultores de sofá. Parecía que esto prometía pues iba a cambiar de una vez por todas por que los agricultores y agricultoras no nos merecemos el trato que estamos recibiendo.

Pero cuando se ha empezado a desmenuzar la propuesta, cuando hemos visto una por una cada una de las medidas que hace el Señor Comisario en la propuesta de reforma, nos damos cuenta que esto no es sólo más de lo mismo, sino que es algo descabellado, algo que no tiene ni pies ni cabeza, algo que más que terminar con los agricultores de sofá, lo que va a hacer es sentarlos aún mas en el sofá y a muchos de ellos con ayudas multimillonarias que les va a poder permitir vivir sin ningún tipo de preocupación, y por supuesto perdiendo los referentes por los que la PAC  se creó después de la segunda guerra mundial.

Con esta propuesta, el Comisario termina por ponerle la cruz y certifica su defunción de una agricultura productiva, de una agricultura y ganadería que genera empleo y riqueza, y de un tejido socio económico que esta tiene asociado. En definitiva esto da un golpe de muerte a la agricultura y la ganadería tal como todos la conocemos y la hemos visto y vivido hasta ahora muchos de nosotros. Y lo que es más grave esto terminará por llevarse por delante a miles de activos agrarios  que mantienen vivo el medio rural, a miles de jornaleros que tienen en esto su medio de vida y que quizás por su edad y su cualificación, no saben o no pueden irse para otro sector de producción.

Es poco comprensible que nadie en Bruselas, haya apuntado que este no es el camino, que la europa que se está construyendo con propuestas como esta no es la Europa de los pueblos, sino más bien la Europa de los mercaderes, que maletín en mano hacen los dictados a la comisión de los reglamentos, y de las normas que nos rigen en los años venideros. Y en estas propuestas lo único que vienen a traer es más liberalización, más manga ancha para los mercados y más desmantelamiento del tejido productivo agrario, y por supuesto no se entiende a que o a quien responde el Comisario para presentar esta propuesta, por que lo que pretende si que lo tenemos muy claro.

La suciedad de acumula en Jaén

Este aspecto presenta la entrada de la capital de la provincia de Jaén, basuras tiradas por doquier, jardines dejados de la mano de dios.

Lo que debería paracer una ciudad moderna del siglo XXI, parece una ciudad cutre y con aspecto de pueblo de medio pelo del siglo XV, pero vamos espero que esta denuncia sirva para que se pueda agilizar la limpieza en estas zonas, por que lo más seguro es que nadie de haya dado cuenta del estado en que se encuentra.

Y LOS INSULTOS SIEMPRE PARA NOSOTROS

Hace unos días que Duran y Lleida decía que los Andaluces y Extremeños cobramos el PER, para luego pasarnos el día en el Bar, bebiendo de manera desmedida y en definitiva fundiendo ese subsidio que a la gente del campo les regala el gobierno de turno, todo ello según lo relatado por este personaje. Y es que este hombre de mundo, no  es la primera vez que habla de los andaluces y de Andalucía en sentido peyorativo. Habla vd. de los jornaleros y jornaleras de Andalucía con desprecio, vendiendo un discurso facilón que, lamentablemente, cuenta con compradores entre las gente noble de esa tierra suya.

Pero ahora no me vengo a referir a esto sino al que parece que en política todo vale y que para poder arañar un puñado de votos se difama si hace falta y se calumnia contra quien sea, por que aquí lo que importa es el resultado, sin mirar cual ha sido el medio para conseguirlo y mucho menos cual es la forma de obtenerlo y a quien hay que pisotear en el camino.

Usted Señor Duran y Lleida, se para en una migajas como las del PER, y no repara en todo el dinero que durante décadas se ha estado marchando para Cataluña, para pagar los desempleos del cinturón industrial de Barcelona, o la cantidad de millones de Euros que se han llevado hasta esa región para salvar empresas como SEAT u otras y que al final han terminado o cerrando o con una reducción enorme de su plantilla. Es que hasta tanto llega su miopía política para no ver a quien cobra el desempleo proveniente de esas industrias, y luego se dedican a hacer chapuzas entre todos sus vecino del barrio de Gracia, de Cornella o de no se cual más.

Cierto es que en Andalucía hay gente que se gasta el dinero en el Bar, pero no del PER, sino de lo que le venga, igual que en Cataluña, pero un político bien bragado como usted, no puede caer en la generalización de todos los Andaluces y Andaluzas, que muchos de ellos tuvieron que marchar hasta su tierra para poner su granito de arena en la construcción y prosperidad de esa comunidad autónoma de la que usted se siente muy orgulloso, igual que yo de la mía, en la que hay muchas personas que trabajan muy duro desde que amanece hasta que anochece, para generar empleo y riqueza en Andalucía y que a veces se le pasan las semanas o los meses sin poder pisar el Bar ni si quiera para tomarse un simple café.

Creo Señor Duran  y Lleida que usted es un gran desconocedor de la realidad de Andalucía y de sus pueblos, y sé que por las bofetadas que ha recibido por esas declaraciones que no sabe muy bien cual es la realidad de aquí. Es por ello por lo que le invito y haría de anfitrión suyo, para enseñarle esta noble tierra, en la que hay jornaleros, como no podía ser de otra forma, pero en la que también hay empresarios, autónomos o jubilados, pero que todos dan o han dado lo mejor de sí para que Andalucía pueda estar en la cabeza y puede tener algo que hay muchos que no lo tienen, que son pueblos llenos de vida y de distintas personas. Así es que señor Duran y Lleida deje ya de insultar a los mismos de siempre, que eso a un político de su altura ya no le pega.

LAS OTRAS INDENNIZACIONES

Es bueno saber cuales son las indemnizaciones pagadas a altos cargos por las cajas de ahorro y bancos españoles que recibieron fondos públicos en sus respectivos procesos de recapitalización para saber "quiénes abusaron y quiénes no". No es admisible que los directivos de entidades financieras "rescatadas" con dinero público perciban pensiones e indemnizaciones millonarias. Es el caso de los directivos de la CAM y de Nova Caixa Galicia.

A mí me parece que ha llegado la hora de que los gobiernos limiten el cobro de los famosos "bonus", pensiones e indemnizaciones de los ejecutivos de entidades con problemas o intervenidas. Y que nadie puede mirar para otro lado, pues son demasiados los esfuerzos que se nos piden a los ciudadanos de a pie, y que estamos soportando en nuestra propias carnes, para que ahora vengan una panda de desalmados y hagan de su capa un sayo, fijándose estas pagas que rayan en la obscenidad ante la ciudadanía.

Ahora unos y otros empiezan a mirar a uno y otro lado, echando balones fuera y por su puesto echándose las respectivas culpas. Todo ello para que no le salpique nada a nadie, y sobre todo para ver quien al final carga con la responsabilidad de tan aberrante maniobra, que en los tiempos que corren nos deja a todo el mundo casi perplejos y sin poder salir de nuestro asombro. Se piden dimisiones por doquier, incluso la reforma del Banco de España como organismo emisor. En definitiva se ven ante un lío monumental que supera todos límites establecidos y que de una manera u otra se le tiene que poner coto puesto que de los ciudadanos no se pueden reír una serie de personajes como estos.

El pellizco recibido por tres ex directivos de Novacaixagalicia de 23 millones de euros, en concepto de indemnizaciones y coste del seguro, se une a las retribuciones millonarias recibidas por altos cargos de cajas de ahorro al abandonar sus puestos en los últimos años. Este caso se une al de los cinco directivos de Caja Mediterráneo (CAM) que obtuvieron 13 millones en indemnizaciones tras ser destituidos después de que la entidad fuese intervenida. La ex directora general de la Caja, María Dolores Amorós, despedida por una gestión deficiente, recibió una retribución anual de 593.040 euros y supuestamente acordó con Modesto Crespo, ex presidente de la entidad también destituido, una renta vitalicia anual de 369.497 euros. Y es que ya sé lo que pueden estudiar nuestros niños en un futuro, y no es otra cosa que para directores generales de las cajas de ahorro, por que ahí no hay que demostrar valía ni cualificación, sólo hay que ser sumiso y responder a la voz de su amo, para poder tener al final el merecido premio, por muy malo que se sea o por muy mala gestión que se haya hecho.

Vamos a ver si los nuevos directivos de las cajas de ahorros, rescatadas con dinero público, están dispuestos a impedir las indemnizaciones millonarias de sus antecesores que, para mayor escarnio, son los responsables de una pésima gestión. Por culpa de los desmanes de estos prejubilados de oro que se autoadjudican pensiones vitalicias similares a las de los jeques del Golfo, el Fondo de Reestructuración Ordenada Bancaria (FROB) ha tenido que inyectar millones de euros en 13 entidades para evitar su quiebra, entre otras Novacaixagalicia y la CAM, cuyos directivos se lucraron a manos llenas mientras hundían las entidades financieras.

BRUSELAS HA TENIDO QUE CEDER

En la actualidad, el umbral que activa de forma automática el almacenamiento privado está en 1.770 €/tn. de aceite de oliva virgen extra y 1.710 €/tonelada para el aceite virgen y 1.520 para el lampante,  precios muy alejados de los costes del sector. Pero aún así en las dos últimas semanas se han cumplido estos precios umbrales, y el aceite ha estado por debajo de ellos, y al final la Comisión no le ha quedado más remedio que tener que ceder ante la presión que se ha originado y activar este mecanismo, que aunque obsoleto, buena falta nos hace por ser la única herramienta que poseemos para influir en el mercado por parte del sector productor.

Al Comisario de Agricultura de la Unión Europea no le ha quedado más remedio que tener que doblegarse ante una evidencia como la que se está viviendo en el sector del aceite de oliva, donde llevamos ya cuatro campañas consecutivas liquidando nuestras cosechas muy por debajo de los costes de producción, y sobre todo perdiendo renta cada año más, que al fin y a la postre nos llevaría a la más absoluta de la ruinas, por cuanto cualquiera de los costes de producción han subido de manera considerable, mientras los precios del aceite de oliva, lo único que han hecho ha sido bajar más y cada vez más, situándose en limites que nos los veíamos desde hace más de treinta años.

No cabe duda que el almacenamiento privado es un gran balón de oxigeno para este agónico sector y sobre todo para la situación en la que se encuentra, que nos da un respiro para que podamos afrontar el inicio de la campaña de recolección, que la tenemos a la vuelta de la esquina, con una ilusión mucho más distinta a la que se podría tener con los precios actuales. Pues es mucho lo que cuesta llevar un kilo de aceituna a las almazaras y cooperativas, de tal manera que muchos agricultores, le estábamos poniendo dinero a cada kilo que diariamente durante la campaña, se moltura en las almazaras y cooperativas de nuestra provincia.

La noticia de la activación del Almacenamiento privado, ha caído entre el sector como una de las mejores noticias que éste puede haber recibido en los últimos años, pues todos estamos expectantes para ver que efectos va ha producir, y esperando que sean sumamente positivos, pues para negativos ya tenemos bastantes con los que tenemos, que muchas noches, no nos dejan ni siquiera dormir y lo que es mucho más grave, que algunos de los olivareros habían tenido que dejar sus explotaciones, para dedicarse a otra cosa, porque con los olivos no tenían para llegar a fin de mes.

Pero entre las pocas líneas que tiene el comunicado del Comisario, hay algunas que también son de mucha importancia, como las que dice que; "Al mismo tiempo, tendremos que examinar en el medio y largo plazo los problemas estructurales y volveré con un plan de acción concreto en las próximas semanas", pues bien lo olivareros estamos esperando como agua de mayo ese plan de acción que nos permita de una vez por todas poder salir de la ruina cada vez mayor que tenemos, y que hace insostenible una actividad económica de vital importancia para mantener vivo el medio rural de la provincia de Jaén.

Rafa Civantos: DE TRANVÍA A LOCOMOTORA

Rafa Civantos: DE TRANVÍA A LOCOMOTORA: Ahora resulta que el tranvía se puede convertir en el motor de la economía de la capital y que en torno a él se pueden establecer una se...

DE TRANVÍA A LOCOMOTORA

Ahora  resulta que el tranvía se puede convertir en el motor de  la economía de la capital y que en torno a él se pueden establecer una serie de inversiones e infraestructuras de las que Jaén está muy necesitado y que vendrían a mejorar el nivel de vida de los vecinos de la ciudad en particular así como el del resto de ciudadanos y de los vecinos de la provincia que hasta la Capital del Santo reino tienen que llegar cada día para resolver asuntos y realizar gestiones.

Hace ya años que Jaén necesita una estación intermodal que se sitúe a las a las afueras de la ciudad donde hasta ella puedan llegar autobuses y trenes para que así los viajeros puedan optar entre uno u otro medio de transporte sin que la distancia del centro de la ciudad y el traslado hasta él pueda ser una traba que impida de alguna manera que los viajeros y transeúntes que hasta aquí lleguen no sepan muy bien que tienen que hacer para llegar hasta cualquier organismo oficial o consulta de cualquier centro sanitario.

Y tampoco es mala la idea que junto a esta estación intermodal donde lleguen trenes, autobuses, quitando el tráfico de ellos por el centro de ciudad, y además de ella salgan los autobuses urbanos y el tranvía. Puede ser el núcleo de desarrollo y motor de la economía de Jaén capital, convirtiéndose en un referente y en un punto de encuentro de personas y medios de transporte y que en torno a ella pueden y deben emerger nuevas iniciativas e inversiones que al fin y a la postre darían un aíre distinto a la ciudad y que de una vez por todas Jaén entraría en el libro de las ciudades modernas y bien planificadas.

Lo que si esta claro que cada vez que se utiliza cualquier inversión que se realiza o se haya realizado por parte de cualquier político en su período de mandato como arma arrojadiza para debilitarlo y poder destronarlo del poder que ostenta, va en detrimento de la ciudadanía en general y por supuesto al fin y al cabo termina por ser una carencia y una deficiencia que todos en uno u otro momento nos acordaremos y echaremos de menos por no disponer de ella cuando más la necesitemos.

La creación  de un centro comercial en la zona de Vaciacostales seria la punta de lanza para la creación y dotación de servicios necesarios en la zona natural de expansión de la ciudad y a partir de ahí vendrían casi solas las demás inversiones, como viviendas y residenciales, como dotaciones públicas y terminaría por darle un tinte y ambiente moderno y un caché a la ciudad que perdurará en el tiempo y sobre todo será de utilidad y servicio para todos.

En definitiva lo que si esta claro es que nada es del todo bueno o del todo malo, que tan sólo hay que mirar la utilidad y servicio que puede dar cada inversión que los políticos, por oportunidad o por cumplimiento del programa que hasta el poder los aupó, realizan en la ciudades y que de alguna manera deben tener su continuidad en el tiempo de tal forma que se le pueda sacar el máximo rendimiento para la ciudad y lo que pude parecer una obra sin más termine por convertirse en la locomotora del desarrollo económico de una ciudad o comarca. 

AULAS, COLEGIOS Y ESCOBAS

En estos días acaba de comenzar el curso escolar en todas partes, ya se ven por las calles de los pueblos y ciudades a los colegiales con sus mochilas de estreno y sus atuendos para poder empezar a recibir las primeras clases de este curso 2011/2012 y así poco a poco ir arrancando la maquinaria de los colegios, que habrán tenido que vivir un ritmo frenético las últimas semanas para que este todo a punto, desde los propios colegios hasta la última aula en la que se tendrán que impartir las clases de este curso.

Y digo que ese ritmo ha tenido que ser frenético, por que en estas fechas son muchas las obras de esos colegios que se le están dando los últimos retoques, que casi terminan el mismo día que niños y niñas están ya por esas aulas, y claro está después de los albañiles, tienen que venir los pintores, y después las limpiadoras para que estas refinen y dejen todo reluciente y perfectamente higienizado para que colegiales, colegialas, maestros y maestras puedan realizar su actividad en perfectas condiciones.

Pero los servicios de limpieza de colegios e institutos, no son ajenos a la terrible crisis que padecemos, y tanto es así que hasta la propia Delegada de Educación, María Angustias Rodríguez, ha tenido que empuñar la escoba y coger el trapo del polvo, para que junto con el Director y algunas madres del colegio limpiar aulas y pupitres, para que estuvieran en perfecto estado el día del comienzo. Actitud que honra a la Seño Delegada y demuestra que lo que se aprende en la infancia nunca se olvida, y que no se le caen los anillos ni le duelen prendas en tener que remangarse, cuando las injusticias de la crisis o de la política, llegan a provocar situaciones como estas.

Situaciones que esta llevando a que en muchos colegios e institutos, los ayuntamientos subcontraten los servicios de  limpieza con empresas que lo único que les importa es que le salga positiva su cuenta de resultados, aunque tengan que tratar en semi-esclavitud a estas señoras de la limpieza, no sólo exigiéndoles cada vez más por el mismo salario, sino retirando efectivos de estos equipos de limpieza, para seguir realizando el mismo trabajo y siendo las más cicateras del mundo en lo que respecta a los materiales y los uniformes que a estas personas les tienen que entregar, para el desarrollo de sus tareas laborales. Pues es muy importante la labor callada que estas señoras realizan cada día, dejando reluciente y como un palmito aulas y colegios para que al día siguiente la comunidad educativa pueda disfrutar de ello y en las mejores condiciones de higiene y salubridad.

Tenemos que tener bien en cuenta que la calidad de la enseñanza afecta a todos los ámbitos, a los profesores, a las aulas y equipamientos, básicos para el desarrollo de las tareas educativas, y por supuesto a la limpieza e higiene de las aulas y colegios, para que podamos disfrutar de ellos en la mejor garantía del mundo, por lo que los recortes que aquí se hagan se deben contar también como recortes realizados en la enseñanza, y que al fin y la postre pagaremos todos y sobre todo la comunidad educativa al ver mermadas sus condiciones de realización de su actividad cada día. 

VAYA COMIENZO DE CURSO

El Alcalde de Jaén, José Enrique Fernández de Moya, anunciaba hace unas semanas en la prensa que iba a reclamar al presidente de la Junta de Andalucía, 1.500 millones de Euros, que ésta le debía a los Jienenses, buena parte de ellos de proyectos que estaban pendientes de la época del gobierno de Aznar, pero ahora urge más que nunca que esos proyectos salgan adelante sea como sea y que por supuesto quien los tiene que pagar es la administración andaluza, que según éste se ha olvidado de ésta provincia por completo.

Entre tanto el tranvía sigue aparcado en vía muerta y poco a poco comienza el desmantelamiento de las infraestructuras que para el mismo se han realizado en la capital, por que ya muchos dan por sentado que no andará este por Jaén y mucho menos poniendo el Ayuntamiento un sólo euro para que pueda funcionar este medio de transporte. Que el último gobierno socialista dotó a Jaén, y que lo pago bien caro, en votos claro está, pues nadie se le despista que el mismo ha sido el causante de la perdida de concejales socialistas en las pasadas elecciones municipales.

Y es bueno que el Alcalde reclame con ímpetu e insistencia el que vengan inversiones hasta aquí y que lo haga a la Junta y al Gobierno Central, pero que como casi todas la encuestas apuntan en unos meses estarán los suyos en el gobierno de la nación, y todos esperamos que al Alcalde no le tiemble el pulso para con la misma fuerza e ímpetu siga reclamando tan necesarias obras para esta capital.

Y que decir de cómo está la oposición. La herida abierta entre la anterior Alcaldesa y la dirección provincial tras las pasadas elecciones municipales, sangra ahora más que nunca y la división interna es patente y sin tapujos sale a airear las vergüenzas a la luz pública y además ante la dimisión de un treintena de miembros de la ejecutiva local, la ex Alcaldesa se ha atrincherado para formar resistencia y tratar de enmendarle la plana a la dirección provincial, en lugar de asumir ella la derrota dulce que había recibido, pero al fin y al cabo derrota, en parte ocasionada por la gestión de las obras del tranvía a las que se ha sumado que la marca PSOE ya no vende como antaño.

La verdad es que el curso político, más emocionante no ha podido empezar, unos pidiendo más inversiones, y en definitiva más dinero para la capital de esta provincia, y a otros tratando de salvar los muebles de alguna manera, aguantando el tipo como se puede por que el 20 de noviembre hay elecciones generales y no se puede dar la sensación de debilidad o ruptura para que el adversario no tome ventaja y pueda salir a jugar el encuentro electoral con el beneplácito de sentirse ganador de antemano.

La verdad es que en las próximas semanas se ira deshojando la margarita, para ver en que queda todo esto, si llegan los millones, si el tranvía anda o si Carmen Puri ceja en su intento de seguir echando el pulso a Paco Reyes, pero lo que si esta claro que vamos ha estar muy entretenidos en lo que resta de año.

REFORMA CONSTITUCIONAL

Los Españoles volvemos de vacaciones y nos vamos a encontrar que en este país han cambiado muchas cosas, entre otras la Constitución de 1978, que fue aprobada mayoritariamente por las cortes Españolas de la época y votada por la mayoría de los ciudadanos Españoles en aquel histórico referéndum del 6 de diciembre de 1978, donde se dio luz verde a un texto constitucional, con dos partes claramente diferenciadas, la dogmática y la orgánica.

Pero ahora resulta que los dos grandes partidos de este país, al dictado de los mercados se ponen manos a la obra para que en pleno mes de agosto y en un tiempo record, se tramite esta segunda reforma constitucional, de gran calado, y puede, quien sabe, de nefastas consecuencias para la economía y el crecimiento del conjunto del Estado Español, que al fin y a la postre será el sufridor de cualquier exceso que nuestros políticos hagan al servicio de esa mano que mece la cuna.

En España se llevan muchos años hablando de que la Constitución del 78 necesita una reforma,  pero nadie se podía esperar que fuese esta la reforma que nuestra Carta Magna necesitaba, y mucho menos que se tramitara de manera exprés, cuando más de media España estaba más pendiente de las playas, las piscinas, o las fiestas de su pueblo, que es lo que agosto tradicionalmente nos manda hacer, más que estar pendientes del devenir de los políticos españoles en estas tareas de reformativas.

En muchas ocasiones, la forma de realizar cualquier cosa desvirtúa en fondo de ese asunto, y a veces de manera irrecuperable, o cuando menos bastante difícil de recuperar. Y este es el caso de esta reforma que con tanta prisa se pone en marcha, que casi se intenta que pase de puntillas por el Congreso de los Diputados y por el Senado, que no se quiere que haya referéndum para que el pueblo se pronuncie, aunque no es obligatorio. En definitiva una serie de cuestiones de forma que hace que parezca que aquí hay gato encerrado y que los dos grandes Partidos nos andan ocultando algo a los españoles de a pie, o que detrás de todo esto hay algo que ellos no quieren que se sepa y lo importante es enterrar al muerto cuanto antes.

Ahora son muchas voces las que se alzan a favor o en contra de esta reforma, los que dicen que con esto se cierra la puerta a la salida de la crisis y se hipoteca el bienestar social para las generaciones futuras. O los que opinan que la falta de compromiso entre las distintas administraciones ha tenido que llevar a esto para que un futuro endeudamiento excesivo no nos lleve a la quiebra del estado del bienestar, opiniones que en un determinado momento pueden tener todas su parte de razón.

Pero una vez que se ha abierto el melón de la reforma de la Constitución, había que haber sido lo suficientemente valientes, para que se aborden cuestiones constitucionales que en 1978, en parte por la herencia dictatorial, no se quisieron abordar y se quedaron un poco descafeinadas, como la situación de la Corona española y el modelo de Estado, o el papel de los ayuntamientos como administración más cercana a los ciudadanos, que se quedo para ser regulado mediante una Ley de bases en lugar de hacerlo la Carta Magna como si lo hizo para el Estado y las Comunidades Autónomas, por poner algunos ejemplos. 

VERANEAR EN ANDALUCÍA

Si alguien ve estas fotos, puede que se imagine que esto es Punta Cana o cualquier isla de esas del Caribe, pues no esto esta aquí al lado, en Roquetas de Mar (Almería). Puede ser una gozada veranear en Andalucía.

ME SORPENDRE MIS LECTORES

En mi pueblo casi todos los viernes, se reúnen a la hora del medio día en torno a una mesa de un bar, con la excusa de tomarse unas tapas y cambiar algunas impresiones de como ha ido la semana, el Cura Párroco, el Juez de Paz, El Secretario del Juzgado, y a veces se unen algún que otro funcionario del Ayuntamiento. Vamos lo que en otra época se les podía llamar los poderes fácticos del pueblo.

Esto no tendría nada de particular ni tiene que ser motivo de escrito o crítica alguna, si no es por que D. Antonio, el Cura, que es un Cura mayor de aquellos que antaño se les llamaba obreros, culto donde los haya, y que le gusta estar bien informado de todo lo que ocurre el nuestra sociedad, lee la prensa diariamente y sorprendentemente resulta que también los viernes se lee mis artículos, cosa que me agrada mucho, pues nunca pensé yo tener lectores de tan nivel. Es por eso por lo que hoy traigo esto a colación, pues mis artículos que se escriben desde mi forma de pensar de una manera humilde, sin tratar de herir a nadie, son tema de conversación en esa tan importante reunión del Cura, el Secretario y el Juez de Paz, que entre caña y caña, entre chato y chato de vino, D. Antonio introduce el debate, para desgranar línea a línea, la opinión vertida por mi negro sobre blanco, y sobre la que hablan dialogan y discuten y que les lleva al final a formar la opinión de cada uno que bien daría para escribir varias páginas de opinión en el periódico.

Es curioso, no ya que mi opinión, se este más o menos de acuerdo, sino que los temas que cada viernes escojo para opinar sobre ellos, sean tan importantes como para que ese agradable grupo de tertulianos, les sirvan para amenizar su cenáculo y que le dediquen el tiempo que ellos crean oportuno para hablar de ellos y al final se consiga el fin por mi perseguido, que estén de actualidad al menos durante unas horas de ese día.

Normalmente cuando alguien escribe su opinión, como yo lo hago cada semana, sobre el tema que bien me parece, trato de trasladar a todos mis lectores una idea que ronda mi cabeza y que plasmo en uso de mi derecho de libertad de expresión. Opinión que además está limitada en el espacio como es lógico, y que la tengo que plasmar en el papel en torno a unas 550 palabras, por lo que a veces se tiene que ser escueto a la hora de decir las cosas y no puedes extenderte o recrearte para cada tema.

Estos sabios lectores conforman su opinión sobre la mía, de la que pueden que estén en total disenso, o en el mutuo consenso, pero claro está, esta es mi opinión como la de otro cualquiera que no se puede criticar aún cuando se está en desacuerdo, lo que si es curioso es que hablen de mi o de mis artículos en mi pueblo, D. Antonio el Cura, Alfonso el secretario, o Javier el Juez de Paz, que a la sazón es mi hermano. 

Rafa Civantos: COAG exige que 'se tome en serio el fraude' en el ...

Rafa Civantos: COAG exige que 'se tome en serio el fraude' en el ...: 4 Share El secretario general de COAG-Jaén, Rafael Civantos, ha exigido a la Junta de Andalucía que 'se tome en serio de una vez por toda...

EL JEFE DEL ESTADO VATICANO

Quizás nunca antes una visita del Papa había generado tanta controversia como esta lo esta generando, llegando a tener bloqueada y paralizada la capital de España durante más de una semana. Aunque por fortuna ha ocurrido en pleno mes de agosto, cuando Madrid se encuentra casi siempre a medio gas y por lo tanto los entorpecimientos han sido mucho menos.

En la visitas del Papa, siempre tenemos que tener presente los dos cargos que este ocupa, el primero de Jefe del Estado Vaticano, con lo que en cualquier visita de este se le tienen que extender los mismos honores que a cualquier Jefe de Estado de otro país. Por lo tanto el Gobierno Español tiene que velar por su seguridad e integridad física mientras dure la visita, siendo recibido este por los más altos cargos de nuestro país, y facilitándole su estancia todo lo más posible.

Cuestión bien distinta es cuando hasta España llega el Papa en misión eclesiástica, para reunir en Madrid a miles de fieles, para celebrar las Jornadas Mundiales de la Juventud, que vendrán a servir de catequesis y adoctrinamiento para todos esos Jóvenes que han venido y que lo reciben desde el fervor y la aclamación como la persona divida que trae la palabra de Dios.

Por lo tanto la misión en España del Santo Padre como misión pastoral y eclesiástica, tiene que estar ajena a la acción del gobierno, pues para eso la Constitución Española de 1.978 es bastante clara, y se tiene que mantener al margen de entrar o participar en cualquier acto que para tal fin se han convocado, y tiene que ser la Iglesia Católica la que corra con todos los gastos de organización y celebración de estas jornadas.

Lo sorprendente es que muchas administraciones autonómicas o locales, que hace tan sólo unas cuantas semana se declaraban en suspensión de pagos, y no había dinero ni para comprar folios, ahora no hayan tenido ningún remilgo para poner lo que el Obispo de turno le ha solicitado como apoyo a la celebración de estas jornadas, olvidándoseles que estaban en banca rota y que no hay fondos para poner en marcha o seguir prestando ciertos servicios a sus ciudadanos.

Y como siempre ante la llegada de cualquier jefe de estado, hay sus defensores y sus detractores, por eso lo de la marcha laica en contra de esta tan sonada visita, y esta debe ser respetada al igual que es respetada la visita que el Santo Padre realiza en misión evangelizadora, pues desde que los Españoles votaron la Constitución de 1.978, estamos en un estado laico, donde se tiene que respetar todas las ideologías, donde no se les puede llamar paletos a quien critique la misión evangelista del Papa, por estar en su perfecto derecho, en aras de su libertad de expresión, que hace que puedan convivir creyentes con no creyentes en nuestros pueblos y ciudades, sin más alteraciones que las del día a día y sobre todo desde que aquí tenemos libertad religiosa. Porqué no vaya a ser que ahora nuestros hijos y nietos tengan que volver a rezar en las escuelas como antaño, pues eso quedo bien claro que era para el fuero interno de cada persona.

COAG exige que 'se tome en serio el fraude' en el olivar

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El secretario general de COAG-Jaén, Rafael Civantos, ha exigido a  la Junta de Andalucía que 'se tome en serio de una vez por todas el  fraude' que se comete en el sector del olivar por parte de la 'gran  distribución y grandes superficies, en vez de realizar actuaciones  que lo único que provocan en el despiste y la confusión entre los  consumidores'. 

Así, Civantos ha realizado esta petición después de que la  Consejería de Salud de la Junta de Andalucía haya anunciado que "no  hay fraude en el aceite de oliva virgen extra español, sino que en  realidad se baraja que el problema es la incorrecta conservación del  aceite", sin embargo, ha apuntado COAG, "no apunta datos  concluyentes".  De esta forma, según la coordinadora, "la Junta encargó la  inspección del etiquetado de las botellas de aceite de oliva virgen  extra comercializadas en 25 establecimientos de Jaén y en otros 25 de  Córdoba y en muchos casos se detectó, según las etiquetas, que se  comercializaba aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad  cuando en realidad eran aceites de una calidad inferior", ha  aseverado Civantos. Según ha señalado, "no solo ha tardado nueve meses en dar esta  explicación tras reiteradas peticiones de nuestra Organización, sino  que ahora asegura que no existe fraude, sino una incorrecta  conservación". Por ello, COAG ha exigido a la Junta que "se tome en  serio este tema que afecta tanto a agricultores como a consumidores,  además de que explique pormenorizadamente lo que ha ocurrido con los  análisis realizados".  

También ha pedido al Ejecutivo andaluz que "se den a conocer las  marcas que han sido investigadas porque los consumidores están en su  derechos de conocerlas", ha subrayado Civantos. Igualmente, ha  argumentado que "debe plantearse un cambio en las denominaciones de  los aceites de oliva, ya que no se puede seguir dando a entender que  un aceite de oliva, sin el añadido de virgen o extra, es sinónimo de  baja calidad".