YA TENEMOS IGP

Esta semana hemos recibido la gran noticia los olivareros, que la Unión Europea ha reconocido la Indicación Geográfica Protegida “Aceites de Jaén”. Una magnífica noticia que llevábamos todos años esperándola, para que con este gran instrumento poder certificar el origen de los aceites producidos en nuestra provincia, que hasta ahora los mismos se encontraban sin protección de calidad alguna que indicara cuál era su origen, estando avalado por un sello de tanta importancia como el que otorga la Unión Europea a este distintivo de calidad, que ahora ya podremos utilizar para los aceites Vírgenes Extras de la provincia de Jaén.

Aunque pudiera ser paradójico, o alguno lo pudiese ver como algo extraño, los aceites de Jaén, no estaban reconocidos por ningún distintivo de calidad a nivel Europeo y por lo tanto la denominación de aceites de Jaén, no podía ser promocionada en ningún lugar del mundo, por no tener este reconcomiendo, como lo pueden tener por ejemplo el Cordero Segureño, el Esparrago de Navarra, el Jamón de Trevélez o la Ternera Asturiana. Por lo que ahora este reconocimiento servirá para poder situar a Jaén y su aceite de oliva Virgen Extra en el mundo entero, asociándolos de manera indisoluble.

El camino recorrido hasta ahora ha sido bastante largo, en el que se han encontrado muchas trabas, incluso no ha estado exento de alguna que otra polémica, que ha llevado en más de una ocasión a la paralización durante años del proceso de reconocimiento de esta IGP “Aceites de Jaén”, pero ahora una vez superas estas dificultadas, empieza un nuevo camino no exento de polémica tampoco, que llevará el distintivo de calidad hasta las etiquetas de los envases de los aceites, que cumplan con la normas que fije el Consejo Regulador que a tal efecto se constituya para ello.

Tras esta noticia corren nuevos aires para los aceites de Jaén, que ya serán reconocidos a nivel mundial por este sello comunitario de calidad. Pero también corren nuevos aires para la marca Degusta Jaén que ahora sin problemas ninguno podrán lucir todos los aceites de la IGP, que antes estaba vetada sólo para aquellos que estaban dentro de una Denominación de Origen Protegida, lo que servirá para que estos aceites puedan quedar amparados nos sólo por el paraguas de la IGP, sino también por un marca de calidad como esta en la que desde hace años la Diputación de Jaén viene haciendo un importante esfuerzo por difundirla y promocionarla.

Este instrumento de la IGP será el que nos permita poder optar a fondos de la Unión Europea para la promoción de nuestro aceite tanto en el mercado de la Unión Europea, como en el mercado de fuera de ella. Fondos que pueden venir a redoblar los esfuerzos que haga el sector en este capítulo de la promoción que tan importante es en un mercado tan global como el que tenemos, manejado en forma de oligopolio entre cinco grandes firmas, que son al final las que llegan a muchos de esos mercados con precios que nos pueden parecer, en un momento determinado desorbitados, pero que al final se quedan por el camino llegando solamente de ellos a los productores una mínima parte que como estamos viendo no sirven ni para cubrir los costes de producción, sobre todo de las zona del olivar de montaña o de alta pendiente que es el que más vulnerable se encuentra a la crisis de precios que estamos padeciendo.